Biologische noten zijn niet met bestrijdingsmiddelen bewerkt. Daardoor is kans bij het telen veel groter dat de noten worden aangetast door ongedierte. Hierdoor is de uitval bij biologische noten groter dan bij noten die wel met bestrijdingsmiddelen worden geteeld. Omdat ook de grond regelmatig moet worden gecontroleerd is het telen van biologische noten zeer arbeidsintensief. Om de kostprijs van de noten in de winkel zo laag mogelijk te houden, worden veel noten in arme landen geteeld. De loonkosten zijn er laag waardoor de biologische noten toch goed betaalbaar blijven.
Zijn noten gezond?
Noten bevatten veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Noten zijn vooral rijk aan onverzadigde vetten. Deze vetten zorgen niet voor overgewicht. Mensen die regelmatig noten eten zijn gezonder dan mensen die geen noten eten. Door het eten van onverzadigde vetten zullen de overtollige lichaamsvetten geprikkeld worden om te verbranden. Nu wil dat natuurlijk niet zeggen dat je dagelijks veel noten moet eten om gezond te worden. Door dagelijks een handje noten te eten, loop je minder kans op het krijgen van hart- en vaatziekten. Ook eventuele ademhalingsproblemen zullen minder worden. Mensen die vaak noten eten leven langer dan zij die dat niet doen. Ook helpen gezonde vetten tijdens het afvallen. Dat komt, omdat je suikerspiegel constanter blijft. Hierdoor maak je minder insuline aan. Insuline is het vetopslaghormoon. Door het aanmaken van minder insuline krijg je lichaam de kans om je lichaamsvet te verbranden. Daarom is het eten van noten zeker aan te raden. Noten zijn lekker bij de borrel, maar ook het gebruik van pijnboompitten in de spaghetti of in een salade is heerlijk. Ze bevatten veel ijzer, vitamines en vooral ook de gezonde vetten.
De kostprijs van biologische noten.
Wanneer je biologische noten koopt, zul je merken dat ze veel duurder zijn dan de noten die met bestrijdingsmiddelen worden geteeld. Vaak zijn ze zelfs tweemaal zo duur. Toch zou de prijs je niet moeten tegenhouden om biologische noten te kopen.
- Het telen van biologische noten is arbeidsintensief. Voordat we ze kunnen eten zijn ze gekraakt, gezouten en geroosterd. Ook zijn er noten waarbij het vlies is afgehaald.
- De opbrengst van biologische noten is kleiner dan bij noten die met bestrijdingsmiddelen worden geteeld.
- Noten zijn moeilijk te bewaren. Ze moeten gekoeld worden en daar hangt ook weer een prijskaartje aan.
- Het transport is kostbaar. Omdat ze in arme landen worden geteeld, hebben ze een lange reis nodig voordat ze in ons land zijn. Het transport schroeft de prijs behoorlijk op.
- Het opvoeren van de productie is bij het telen van de noten niet mogelijk. De bomen die de vruchten dragen zijn pas na vier of zes jaar rijp voor productie.
- Consumptie van noten door andere landen dan Europa wordt groter. Daarom blijven er minder noten over voor Europa. Daardoor worden de noten hier duurder.
Bij het telen van de noten zal de biologische boer aan vele voorwaarden moeten voldoen. Ook krijgt hij te maken met regelmatige controles die allemaal betaald moeten worden. De kwaliteit van de biologische noten moeten gewaarborgd blijven. Daardoor is de kostprijs per kilo hoger dan bij het telen van de noten met bestrijdingsmiddelen. Een walnoot uit de tuin valt natuurlijk ook onder de biologische noten.
De voordelen van het eten van noten.
Noten en ook zaden zijn de ideale snacks om bij gezelschap te nuttigen. Ze zijn niet alleen lekker, maar leveren ook mineralen, vitamines, gezonde vetten en geven je direct weer meer energie. Wil je echt gebruik kunnen maken van gezonde noten moet je die kopen die het biologisch label dragen. Wanneer we biologische noten, in plaats van de noten die met bestrijdingsmiddelen zijn geteeld kopen, dragen we bij aan het milieu. Omdat biologische noten niet met bestrijdingsmiddelen worden bespoten is dat beter voor het grondwater. Er zijn veel verschillende noten en zaden die we allemaal voor verschillende doeleinden kunnen gebruiken.
Geef een reactie