Dat er iets moet gebeuren om de aarde te redden is duidelijk. Als de mens op deze manier doorgaat met het vervuilen en daarmee langzaam kapot maken van de planeet, dan zal de leefbaarheid steeds sneller en verder achteruitgaan. Op alle terreinen moet maatregelen genomen worden. Daar moeten internationaal afspraken over worden gemaakt. Er is echter al genoeg dat je zelf kunt doen. Probeer bijvoorbeeld minder producten te kopen die zijn verpakt in plastic. Misschien wel het allerbelangrijkst is het mondiaal verkleinen van de ecologische voetafdruk.

Een duurzame wereld begint bij jezelf

De afgelopen decennia is deze namelijk enorm toegenomen. Dit kun je bijvoorbeeld doen door minder vaak met het vliegtuig op vakantie te gaan, kleine afstanden af te leggen op de fiets, over te stappen op groene stroom of door veganistisch te gaan eten. Als wereldwijd mensen dergelijke veranderingen doorvoeren in hun levensstijl dan hebben de generatie na ons ook een toekomst. Een van de dingen die het best blijkt te werken is door af te stappen van het eten van vlees, zuivel en andere dierlijke producten. Veganistisch eten is voor veel mensen een grote stap, maar het is toch echt de meest efficiënte manier om je ecologische voetafdruk te verkleinen.

De veganistisch levensstijl

Veganist zijn houdt in dat je alleen nog maar plantaardige producten eet. Voor veel mensen is het een flinke drempel, maar een tussenoplossing zou al kunnen zijn om een aantal dagen per week geen vlees te eten en ook zuivel te laten staan. Op deze manier kun je langzaam wennen aan het eten van minder dierlijke producten. Het allerbest is het natuurlijk om dat uiteindelijk door te zetten naar een volledige veganistische lifestyle.

Smakelijk én duurzaam

Bij veel mensen loopt niet direct het water in de mond als ze het hebben over vegan eten. Maar dat is absoluut onterecht! Vegan maaltijden hebben een beetje het imago saai en smakeloos te zijn, terwijl er zoveel verrukkelijke veganistische recepten bestaan. Bovendien zie je, in supermarkten bijvoorbeeld, steeds meer veganistische producten die dierlijke producten kunnen vervangen. Je hebt heerlijke vleesvervangers, in plaats van koeienmelk kun je plantaardige melk drinken en er bestaat heerlijke vegan chocola. Je kunt het tegenwoordig bijna zo gek niet bedenken of je hebt er een lekkere veganistische variant van.

Hoe verkleint een veganistische levensstijl je ecologische voetafdruk?

Uit verschillende onderzoeken is de afgelopen jaren gebleken dat de negatieve impact van de vlees- en zuivelindustrie op het milieu enorm is. Onderzoek van de EEC (Europese Economische Commissie) heeft uitgewezen dat wanneer de helft van de wereld vlees- en zuivelproducten laten staan, de uitstoot van broeikasgassen met bijna 200 miljoen ton kan worden teruggeschroefd. Om in perspectief te zetten: dat is bijna 45% van de totale uitstoot van de landbouw in Europa. Als er mondiaal dus een beweging op gang komt die stopt met het eten van dierlijke producten, dan is het mogelijk om de schade enorm te beperken. Er zijn echter nog veel meer maatregelen nodig.