Je hoeft geen boerderij te hebben om je eigen eten te verbouwen. Met op maat gemaakte moestuinbakken kom je al een heel eind. Zelfs in een kleine tuin, op een balkon of op een zonnige plek op het terras kun je groenten, fruit en kruiden kweken. Denk aan sappige aardbeien, knapperige sla of verse basilicum – gewoon uit je eigen tuin. Het is eenvoudiger dan je denkt én het levert veel meer op dan alleen eten. Hieronder lees je wat de grootste voordelen zijn.
1. Goed voor je gezondheid
Als je zelf voedsel kweekt, weet je precies wat erin zit. Geen chemische bestrijdingsmiddelen of onbekende toevoegingen, maar puur natuur. Doordat je groenten en fruit vers van de plant eet, zitten ze nog boordevol vitamines en voedingsstoffen. Bovendien ga je vaak automatisch gezonder eten als je zelf verbouwt. Als die courgettes eenmaal groeien, wil je ze ook gebruiken. Je lichaam en je immuunsysteem zullen je dankbaar zijn.
2. Beter voor je portemonnee
Hoewel een moestuinbak en startmaterialen misschien een investering zijn, bespaar je op termijn flink wat geld. Zaadjes kosten maar weinig en de opbrengst is vaak verrassend groot. Zeker als je bedenkt wat je normaal zou betalen voor biologische groenten in de winkel. Bovendien verspil je minder: je oogst precies wat je nodig hebt, op het moment dat je het wilt gebruiken.
3. Goed voor het milieu
Elke tomaat die je niet in de supermarkt koopt, scheelt weer transport, verpakkingsmateriaal en uitstoot. Door lokaal te eten (in dit geval écht lokaal) verklein je je ecologische voetafdruk. Je produceert minder afval en draagt bij aan biodiversiteit in je eigen tuin. Daarnaast kun je makkelijk regenwater opvangen voor de planten en leren om beter om te gaan met natuurlijke bronnen.
4. Voldoening op je bord
Er zit een bijzonder soort trots in het eten van iets dat je zelf hebt gekweekt. Het is niet alleen lekkerder, het voelt ook betekenisvoller. Je bent meer betrokken bij wat je eet, leert de seizoenen beter kennen en krijgt meer respect voor de natuur. En eerlijk is eerlijk: niets smaakt zo goed als een zelfgekweekte courgette of aardbei waar je al wekenlang naar hebt uitgekeken.
Dus, of je nou groene vingers hebt of nog maar net begint: je eigen voedsel kweken is een van de meest waardevolle dingen die je voor jezelf én de wereld kunt doen. Heb jij al een plekje voor jouw nieuwe moestuinbakken in gedachten?
Lees meer over biologische voeding
Geef een reactie