|
Het overgrote deel van de biologische veeteeltboeren verkoopt niet aan huis, maar aan grote afnemers. Het vlees van deze boeren tref je dan ook meestal in de supermarkten aan. Ook wordt dit vlees bij biologische slagerijen verkocht. Dit gebeurt veelal op ambachtelijke wijze.
De biologische veeteelt wordt gekenmerkt door de toepassing van biologisch voer, meer scharrelruimte voor varkens, koeien en kippen, daglicht in de stallen en vrije uitloop naar buiten. Het afbranden van snavels bij kippen en het afknippen van de staart bij varkens is niet toegestaan. Doordat de dieren zich niet vervelen bijten en pikken ze elkaar niet. Daarnaast mogen antibiotica niet preventief, maar enkel wanneer een dier ziek is, worden toegediend. Biologisch vlees is hiermee eerlijker geproduceerd en voller van smaak.
Helaas zijn er nog geen vermeldingen van biologische slagerijen in Zeeland. Wij verwijzen u graag naar de provincies Noord-Brabant en Zuid-Holland.
Is uw biologisch bedrijf niet vermeld? Meldt u zich hier dan aan.
|
